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单硬脂酸甘油酯123-94-4
- 英文名称：Glyceryl Monostearate
- 发布日期： 2021-09-25
- 更新日期： 2024-09-20
产品详请
| 产地 |
山东
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| 货号 |
123-94-4
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| 品牌 |
江舟
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| 用途 |
化工原料
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| 英文名称 |
Glyceryl Monostearate
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| 包装规格 |
25KG/纸板桶
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| CAS编号 |
123-94-4
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| 别名 |
单硬脂酸甘油酯
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| 纯度 |
99%
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| 包装 |
25KG/纸板桶
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| 分子式 |
C21H42O4
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| 级别 |
其他
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单硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一种有机化合物，分子式为C21H42O4，其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等，其中产量 应用 是单硬脂酸甘油酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状，色泽为淡黄或象牙色，油脂味或无味，这与脂肪基团的大小及饱和程度有关，具有优良的感官特性。单甘酯不溶于水和甘油，但能在水中形成稳定的水合分散体。此外，单甘脂是一种多元醇型非离子型表面活性剂，由于它的结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，能够起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妆品中应用最为广泛的一种乳化剂。
中文名
单硬脂酸甘油酯
外文名
Glyceryl Monostearate
别 名
单甘油酯
化学式
C21H42O4
分子量
358.56
CAS登录号
123-94-4
EINECS登录号
204-664-4
用 途
乳化剂
联系方式
- 手机： 13854830383
- Q Q：
