DL-苹果酸 617-48-1
- 发布日期： 2022-07-23
- 更新日期： 2025-12-31
产品详请
| 产地 |
山东
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| 货号 |
617-48-1
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| 品牌 |
江舟
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| 用途 |
化工原料
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| 包装规格 |
25kg牛皮纸袋
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| CAS编号 |
617-48-1
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| 别名 |
DL-羟基丁二酸
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| 纯度 |
99%
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| 包装 |
25kg牛皮纸袋
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| 级别 |
其他
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DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。苹果酸又名：2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。即左旋体（L－苹果酸）和右旋体（D－苹果酸）。大自然中，苹果酸以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和DL－苹果酸。
中文名
DL-苹果酸
外文名
DL-Malic acid
别 名
DL-羟基丁二酸
化学式
C4H6O5
分子量
134.09
CAS登录号
617-48-1;6915-15-7
EINECS登录号
210-514-9
熔 点
130 ℃
水溶性
558 g/L (20℃)
闪 点
203 ℃
用途
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药
