植物甾醇酯的基本信息：          

英文名称Plant Sterol Ester

基本信息来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油

级别： 食品级 

含量： 50% 

外观： 淡黄粉状 

目数： 80 

包装： 20KG/纸板桶 可拆分 

植物甾醇酯的食用量≤3.9克/天

植物甾醇酯的质量要求：　

性状淡黄色粘稠油糊状

植物甾醇酯和植物甾醇（合计）≥97%

植物甾醇酯≥90%

游离植物甾醇≤6%

总植物甾醇≥59% (w/w)

酸价≤1 mgKOH/g

过氧化物价≤5 meq/kg

植物甾醇酯的用途领域：

使用领域： 食品添加剂 

下延产品： 广泛应用于乳制品、焙烤制品、香肠、植 物油、果汁等食品中 

运用： 植物甾醇酯是脂溶性产品，搅拌后易溶于油脂中。若使用于牛奶或其它饮料产品，需要使用乳化剂 

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