聚甘油单硬脂酸酯基本信息            

中文同义词:三聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-3 硬脂酸酯;聚甘油单硬脂酸酯

英文名称:Triglycerol monostearate

CAS号:26855-43-6

分子式:C27H54O8

分子量:506.71

闪点 95 °C

级别： 食品级 

含量： 97% 

外观： 浅黄片状 

包装： 25kg/袋 

聚甘油单硬脂酸酯的理化属性：

化学性质 浅黄色蜡状固体，无臭，味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值为11.3(六聚)。大白鼠LD5020g/kg，Adl 0～25mg/kg(FAO/WHO．1994)。

聚甘油单硬脂酸酯的生产方法：

生产方法 甘油经高温脱水缩合制得六聚甘油，再将六聚甘油与单硬脂酸酯酯化、脱色即得产品。

理化属性： 浅黄色蜡状固体，无异味。可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。 

聚甘油单硬脂酸酯的用途领域：

使用领域： 乳化剂 

下延产品： 冰淇淋 

运用： 可使其各组分混合均匀，形成细密的气孔结构，膨胀率大，口感细腻润滑，不易融化 

更多未上架产品 欢迎致电 联系方式请点击上方的|查看联系方式|