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用途 | 在食品工业中用作食品品质改良剂,用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。 |
英文名称 | SODIUM METASILICATE PENTAHYDRATE |
包装规格 | 25KG/纸板桶 |
CAS编号 | 10213-79-3 |
别名 | 五水偏硅酸钠 |
纯度 | 99% |
分子式 | H10Na2O8Si |
五水偏硅酸钠的基本信息 :
中文同义词:水合硅酸钠;五水合硅酸钠;五水偏硅酸钠
英文名称:SODIUM METASILICATE PENTAHYDRATE
CAS号:10213-79-3
分子式:H10Na2O8Si
分子量:212.14
EINECS号:600-279-4
含量: 99%
外观: 白色 颗粒
包装: 25KG/纸板桶
五水偏硅酸钠的理化属性:
熔点 1088°C
密度 2.61
性质白色方形结晶或球状颗粒,无毒无味,易溶于水,露置空气中易吸湿潮解。具有去垢、 乳化、 分散、 湿润、 渗透性及ph值缓冲的能力。较浓溶液对织物及皮肤有腐蚀作用。
化学性质 白色方形结晶或球状颗粒。 易溶于水和稀碱液,不溶于醇和酸。水溶液呈碱性。
五水偏硅酸钠的用途领域:
下延产品: 硅胶、白炭黑、沸石分子筛、硅溶胶等各种硅酸盐类产品
运用: 广泛应用于配置各类洗剂、金属表面处理、陶瓷助磨剂、耐火剂原料、保塑保
下延产品: 罐头、果汁饮料、奶制品、肉制品、鱼肉肠、火腿等
运用: 在食品工业中用作食品品质改良剂,用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。
五水偏硅酸钠的用法用量:
用法用量: 一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉类0.3%;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%;炼乳、饮料0.2%
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