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产品展厅
富马酸供应
  • 英文名称:Fumaric acid
  • 品牌:南箭牌
  • cas:110-17-8
  • 发布日期: 2019-03-06
  • 更新日期: 2025-07-22
产品详请
EINECS编号 203-743-0
品牌 南箭牌
用途 食品添加剂、酸味剂
执行标准 企标
英文名称 Fumaric acid
型号 204254
别名 反-1,2-乙烯二羟酸
CAS编号 110-17-8
分子式 C4H4O4
有效物质含量 98

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富马酸

中文同义词: 反-1,2-乙烯二羟酸;延胡索酸;紫堇酸;富马酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸(富马酸);丁烯二酸,反式;反丁烯二酸

英文名称: Fumaric acid

CAS号: 110-17-8

分子式: C4H4O4

分子量: 116.07

EINECS号: 203-743-0

溶解性:可溶于乙醇,微溶于水和乙醚,难溶于氯仿。

用途:

1.食品添加剂:用于肉制品、鱼肉制品加工

下沿产品: 酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用 

2.酸味剂:大多与柠檬酸并用起酸度调节作用 

用法用量: 用于面条、面包、馒头,在和面时加入,其用量,面条为3g/kg;面包、馒头约1g/kg。 

性状:白色结晶

包装:25KG/牛皮纸袋








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