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中文名称: 富马酸一钠

中文同义词: 富马酸单钠盐;富马酸单钠;富马酸一钠;富马酸一钠盐

英文名称: Monosodium fumarate

CAS号: 7704-73-6

分子式: C4H3NaO4

分子量: 138.05

EINECS号: 241-087-7

运用： 富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。

含量： 98%

外观： 白色结晶

包装： 25KG/纸板桶

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