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中文名称: 淀粉酶

中文同义词: 淀粉糖化酶;淀粉酵素;糖化酵素;糖化素;淀粉酶;淀粉酶制剂;澱粉酵素;麥牙

英文名称: DIASTASE

CAS号: 9000-92-4

EINECS号: 232-567-7

运用： 突增大面包的体积，面包组织细腻、气孔均匀且口感良好；改善馒头内部结构，增加内部组织柔软度，口感纯正，促进馒头的耐醒发性能和复蒸性能。

含量： 99%

外观： 白色粉状

包装： 25KG/纸板桶 

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