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中文名称: 甘油三硬脂酸酯

中文同义词: 1,2,3-十八酸丙三酯;氢化油;三(十八酸)甘油酯;三硬脂精;三脂蜡酸甘油酯;硬化油;三硬脂酸甘油脂(标准品)

英文名称: Glycerol tristearate

CAS号: 555-43-1

分子式: C57H110O6

分子量: 891.48

EINECS号: 209-097-6

运用： 运用： 具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用

用法用量： 作为可可脂的结晶催化剂1%；作为成型助剂0.5%～3%；作为油脂的冬化处理剂0.5%(FDA§172.811，2000)。可作为胶姆糖胶基物质(GB 2760-96)。

含量： 99%

外观： 白色粉状

包装： 25KG/纸板桶

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