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中文名称: DL-苹果酸

中文同义词: DL-羟基琥珀酸;(±)一羟基丁二酸;羟基丁二酸;羟基琥珀酸;DL-马来酸;蘋果酸;苹果酸(消旋);羥丁二酸

英文名称: DL-Malic acid

CAS号: 617-48-1

分子式: C4H6O5

分子量: 134.09

EINECS号: 210-514-9

运用： 苹果酸是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂”。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂，是目前世界食品工业中用量*和发展前景较好的有机酸之一。

含量： 99%

外观： 白色粉状

包装： 25KG/纸板桶

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