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武汉曙迈科技有限公司

中文名称: 软脂酸乙酯

中文同义词: 軟脂酸乙酯;棕櫚酸乙酯;十六酸乙酯/棕榈酸乙酯;棕榈酸乙酯,97%;克林霉素杂质12;棕榈酸乙酯标准品;棕榈酸乙酯/十六酸乙酯;棕榈酸乙酯(STANDARD FOR GC,≥99%(GC))

英文名称: Palmitic acid ethyl ester

英文同义词: HEXADECANOIC ACID ETHYL ESTER;Ethyl cetylate;ETHYL HEXADECANOATE;ETHYL PALMITATE;ETHYL N-HEXADECANOATE;FEMA 2451;Ethyl palmitate, (Ethyl hexadecanoate;Palmitic aci

CAS号: 628-97-7

分子式: C18H36O2

分子量: 284.48

EINECS号: 211-064-6

天然/合成： 合成 

级别： 通用级 

含量： 99% 

外观： 无色固体 

包装： 180KG/塑料桶 不可拆分 

类别： 香精香料 

行业： 香精 

领域： 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 

熔点 24-26 °C(lit.)

沸点 192-193 °C10 mm Hg(lit.)

密度 0.857 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.440(lit.)

FEMA 2451 | ETHYL PALMITATE

闪点 >230 °F

储存条件 ?20°C

形态 neat

比重 0.857

水溶解性 IMMISCIBLE

下延产品： 食用香精 

运用： 食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。 

用法用量： FEMA(mg/kg)：冷饮、焙烤制品，均20.0；糖果40.0。 

化学性质 无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔点24~26℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。

天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。

用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。

用途 用于有机合成、香料香精等

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