肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯 原料基本信息：

中文同义词:肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯 

英文名称:METHYL MYRISTATE 

CAS号:124-10-7 

分子式:C15H30O2 

分子量:242.4

EINECS号:204-680-1

含量： 99% 

外观： 微黄液体 

包装： 200KG/塑料桶 

肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯 原料理化信息：

熔点 18 °C(lit.) 

沸点 323 °C(lit.) 

密度 0.855 g/mL at 25 °C(lit.) 

蒸气压0.065 Pa (25 °C)

溶解性：不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。具似蜂蜜和鸢尾样的香气。由肉豆蔻酸（十四烷酸）同甲醇的酯化反应而得

肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯 原料毒学信息：

急性毒性：

主要的刺激性影响：

在皮肤上面：可能引起发炎。

在眼睛上面：可能引起发炎。

致敏作用：没有已知的敏化作用。

分子结构数据：

1、 摩尔折射率：73.31

2、 摩尔体积（m/mol）：279.6

3、 等张比容（90.2K）：653.6

4、 表面张力（dyne/cm）：29.8

5、 极化率（10cm）：29.06

性质与稳定性： 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中

合成方法：

1.生产方法简述：由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加热回流10h。回收过量甲醇后，将反应物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸钠和水依次洗涤，减压蒸馏约得1.5kg成品。

2. 烟草：BU，56；OR，57；FC，9， 18；FC，40

肉豆蔻酸甲酯/十四酸甲酯 原料用途领域：

使用领域： 食用香料 

下延产品： 椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑桔香精 

运用： 食用香料。主要用以配制椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑桔类香精 

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